Een verrassende vissoep, met pangafilet, paprika en macaronischelpjes
Ingrediënten voor 4 personen:
- 2 pakken gezeefde tomaten
- 1 groene paprika
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- tauge
- 240 gr. pangasiusfilet (diepvries)
- peper en zout
- 2 koffielepels vloeibare margarine of olie
- 4 eetlepels ongekookte (schelpjes)macaroni
Bereiden:
Snij de paprika in stukken en fruit deze aan in de vloeibare margarine of olie, gezeefde tomaten bijvoegen, evt. pureren, naar smaak peper grof malen en zout toevoegen, laatste 10 min. pangasiusfilet in stukken gesneden toevoegen en de tauge en de macaroni.