Wraps gevuld met een salade van kip
Ingrediënten voor 2 personen
• 1 pak tortilla wraps meergranen (neem er voor jezelf 2)
• 1/2 struik bleekselderij
• 2 el olie
• 1 ui, in partjes
• 1 rode paprika, in reepjes
• 1 schaal gerookte kipreepjes (200 g)
• 1 zak ijsbergsla met tuinkruiden (200 g)
• 2 eetlepels thousand islands sladressing
Bereiden
Verwarm de wraps volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de bleekselderij in stukken van 4 cm en snijd die in reepjes. Breng een laagje water aan de kook en kook de bleekselderij 3 min. Spoel ze in een vergiet onder de kraan met koud water af. Verhit de olie in een wok of hapjespan en roerbak de ui 4 min. Voeg de paprika toe en roerbak nog 2 min. Laat een beetje afkoelen. Meng samen met de bleekselderij en de gerookte kipreepjes door de sla. Schep de dressing erdoor. 3. Vul de wraps met de salade.