Een lekkere maaltijd met eiernoedels of mie, lekker met komkommersalade en snel te bereiden.
RECEPT: Ingrediënten voor 2 personen:
150-200 gram eiernoedels of mie
1 ui
100 gram oesterzwammen
4 takjes koriander
150 gram rosbief (vleeswaar) of kipfilet
1 eetlepel olie
Ca. 1 eetlepel currypasta (potje)
Citroensap
Bereiding:
1.Kook de noedels in ruim water gaar volgens de gebruiksaanwijzing.
2.Maak de ui schoon en snijd hem klein.
3.Snijd de oesterzwammen in reepjes.
4.Was de koriander en snijd de blaadjes klein.
5.Snijd de rosbief in reepjes.
6.Verwarm de olie in een wok of grote braadpan en fruit hierin de ui glazig.
7.Bak de currypasta mee tot dit gaat geuren.
8.Bak de oesterzwammen kort mee.
9.Voeg de uitgelekte noedels en de rosbief toe en laat alles op hoog vuur heet worden.
10.Schep er de koriander door en maak op smaak met een paar druppels citroensap
Lekker met een komkommersalade!